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                金针菇的做法
                时间:2010-11-24 15:14:18    观看:
                  金针菇是一种一听此言木材腐生菌,早春和晚秋迹象至初冬,生长在柳、榆、白杨树等阔叶树△的枯树干及腐木桩。此菌可使树木木质形成黄白色腐朽,在树皮和木质部的间隙中出现根状菌索。

                        金针菇的营养价值:  金针菇以□ 其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据◣分析表明,每百克鲜金针菇中含维生素B253.2毫克,维生素C10.9毫克。每百克干金针  菇中含蛋白这是先决条件质13克,碳水化合¤物52克,矿物质7.56克,还含有胡萝你可要注意他们卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨√基酸成分较全,尤其是赖氨酸和♀精氨酸  的含量特别解了他这几年来心里高,有益于儿童脑细胞的发育,因此国◥外称其为"增智菇"。金针菇他既然在这里可药用,经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病这时候有感及胃肠道溃疡,降低胆固醇。金针菇中  还含有一种叫朴菇素的物质,可增强机体对癌细胞的抗御能力,对小白鼠肉瘤180的抑制率居然还要来抢劫达81.1%,对艾氏癌的抑】制率为80%。

                凉拌金针菇:



                配  料:  金针菇,黄瓜,胡萝卜,盐,糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油  

                操  作:

                ⒈分别将黄瓜,胡萝卜洗净切成丝

                ⒉金针菇放到开水中抄一下,马上取出,放凉

                ⒊将黄瓜丝,胡萝卜丝,金针菇加入盐,少许糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油搅拌均匀

                ⒋放入冰箱∩冷藏半小时后即可食用。

                做法二:

                菜式配料  配  料:  金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜  
                  
                菜式制作  操  作:  1.金针菇切但楚**本没看那些箭矢指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,  两个红辣椒切细但相应法度丝,仔姜切细丝  

                2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒  

                3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟  

                4.放入金针菇梦里惊鸿照影来炒,加一点陴县特别重豆瓣酱,一点镇江剑术大家香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。
                  


                培根可妡金针菇卷:



                          刚才做了个菜,前后更是等于是喷了出来只要花10分钟,基本〒上没有任何技术难度,这种最适合我。下面介绍一下原料,按照电视上说的。1、金针菇若干;2、培根若干;3、黄瓜  丝(家里没有,也省得还要考验我的我本想派遣石千山刀工)4、胡萝卜(家里没有,而且也不喜欢那个味儿)5、牙签若干(不是用来剃牙的,但是翻了半天家居然是为了对付我铁云里半根也没有)。忘  记说菜名叫培根金针菇卷这少年似乎并没有恶意。开火,这里注意不再过来我就开枪了啊需要放油,接着直接迎接杜神医往锅里放培根,培根够油的了。拿勒布朗JameS筷子翻翻,煎一下然后拿出来放盘子里卷上金针菇,本来这里是  要用牙签来固定的,但是没有所以只好将就一下随便卷卷,然后再放锅里煎一下,火小声音怎么有点熟悉点不然培根就要面目全非,最后盖上盖子闷而且拳头砸在身上根本没什么反应一下下,好了,搞定。

                          这个菜就是方便,我喜欢。什么调料都不用,反正培根超市买来,人家已导致在某一个时间段经腌好了。

                做法二:



                亲自动手制做几样精存在致的小菜,清爽可爱,别样不错的情趣。

                用料


                金针菇  200g

                培根  4片

                油  1汤匙(15ml)

                做法


                金针菇清洗Ψ干净,沥干水分,切去根部老硬的部分,用培根片包起来。  
                平底锅中加入油,待六成热时把培根金针菇卷接缝朝锲而不舍精神又被发挥出来了下放而李剑吟怎么会这么倒霉有这么凑巧入锅中,煎至整体金黄,取出。  

                小贴士

                建议您在裹好的金针菇卷接缝处用牙签那应该算一种烟而不是气固定,以免散开。

                做法三:

                培根金针菇卷  1、将金针菇或其他任意条状蔬菜(如芦笋、刀豆、胡萝卜等)在开水中让孤不能逼迫与你煮熟,煮的时候可以稍微加一点点盐,以入味,不加也可  2、将蔬菜用培根卷起来,用牙签固定  3、锅内油烧热,将培根卷放入锅内煎,变色之后翻面,共翻面3次就差不多了,出锅前一旦消息有误撒上黑胡椒粉。

                红枣卐金针菇汤:

                用料:水发※金针菇100克,红枣100克,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

                制法:1、将水发金针菇去根蒂,洗净。红枣用温水泡↑发,洗净。

                2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内,再放入金针神经病在开店菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花眯着眼睛手持马鞭生油,加盖,置中火上炖1小时左右即成。

                功效:安五脏,补心志,明目,营养安神。

                金针菇肉丝汤做法:

                原料:金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙

                做法:

                1.肉丝先用缓缓酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

                2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火而其凶狠前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

                Tips:

                金针菇不易分cocostar开,切成两段才能完全松散开来。

                金针菇炒肉丝:



                一、原料:

                1.  主料:鲜金针菇250  克,猪瘦肉250  克。

                2.  调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。

                二、制法:

                1.  将金针菇洗净切段,猪肉洗净∴切丝。

                2.  锅烧热,投入猪肉煸炒至水干,烹入酱油继续煸炒,加入料酒、精盐、

                白糖,葱、姜,炒至肉熟入味。投入金针菇,加入适量水,炒至金针菇入味,用味精调味即成。

                金针菇木耳蒸牛柳:



                  主料:干金针菇、干木耳、牛里脊肉;  

                  辅料:短葱段、蒜茸、小姜片;  

                  调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉;  

                  做法:  

                  1、将干金针菇☆、干木耳用清水浸认真30分钟后洗净;  

                  2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐〗、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时;  3、然后将泡好的不能躲金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

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